Isi inseala nevasta :))

Oare nu ii ajunge nevasta de acasa? Vrea sa exploreze necunoscutul :) ? Va las pe voi sa decideti.

Stiuca Umpluta Fiarta

Acum ca tot incepe sezonul la doamna stiuca, vin si sabatorile. Va propun o reteta minunata :). O sa va lingeti pe degete.



Ingrediente
o stiuca de 1 1/2 kg, sare, o jumatate ceasca de ulei, 2 oua, patrunjel tocat, 2 sardele de Lissa, piper, un morcov, o ceapa, 2-3 cartofi

Preparare
Se curata o stiuca de 1 1/2 kg. Se scoate pielea, cautand s-o lasam cat mai intreaga. Se spala, se freaca cu putina sare si se lasa deoparte. Carnea se desface de pe oase, se trece prin masina de tocat, impreuna cu miezul de la o felie de paine inmuiat in lapte si stors. Se freaca totul bine, cu jumatate ceasca de ulei, se adauga 2 oua, patrunjel tocat, 2 sardele de Lissa, spalate si fara oase, piper si putina sare. Se umple pielea de stiuca bine stoarsa de apa. Se da forma pestelui, se coase pe unde s-a umplut si se aseaza capul la loc. Se pune intr-o cratita lunga la fiert, cu apa si sare, cu un morcov, o ceapa, 2-3 cartofi si toate oasele care s-au scos din peste. Se lasa sa fiarba. Se aseaza in farfurie si se toarna putina zeama deasupra. Imprejur se pun cartofii si morcovii fierti.

Servire
Se serveste rece, cu lamaie, sau cald cu sos de unt.

Miam!....miam!.... Plachie de peste

Cand vine vorba de minunatia asta ma ling pe degete :D. Va impartasesc si voua aceasta minunata reteta:


1 kg crap, 100 ml untdelemn, 3-4 cepe mari, 3 catei de usturoi, 200 ml suc de rosii, o foaie de dafin,100 ml vin alb, 10 boabe de piper sau un virf de lingurita piper macinat, 2 -3 linguri zeama de lamiie sau citeva picaturi de otet,sare.

Pestele curatat se taie in bucati de 3 cm grosime; daca este gros, se despica in doua , de-a lungul coloanei vertebrale, fiecare jumatate taindu-se in bucati, de 4-5 cm. Tigaia se infierbinta goala, apoi se pune tot untdelemnul care se va infierbinta imediat; in ea se asaza bucatile de peste, trecute prin faina, care se vor praji numai pe jumtate, cite 2-3 minute pe fiecare parte si apoi se vor scoate pe o farfurie. In untdelemnul ramas care nu este ars se pune ceapa taiata in felii subtiri, presarata cu o lingurita de sare; se caleste 10 -15 minute, la foc mic (nu direct pe flacara), pana cand devine lucioasa, fara sa se rumeneasca. Se poate cali si la cuptor, daca nu avem timp sa o supraveghem, deorece ceapa se arde repede. Se adauga sucul de rosii, vinul, foaia de dafin, piperul, zeama de lamiie si sare dupa gust si, la urma, bucatile de peste si usturoiul taiat marunt. Se da la cuptor 20 minute, la foc mijlociu, sa fiarba pestele in continuare, sa se formeze sosul, si sa se ridice untdelemnul. Se serveste rece ca fel intii.

O blonda ce da la japca....

Oare o fi adevarat? Ce pot face blondele din pescuit :D




Vizionare placuta :)

Dupa clean pe teleorman

Salutare,

Iaca intr-o zi de vara ma aflam la tara. Plictisit de tot si toate. Mai ereau cam 4 ceasuri si se intuneca.... Ce imi zic. Ia batrane sa mergem la un pescuit pe teleorman.
Imi pun o lanseta si trusa de voblere in titirisca si am plecat. Ajung cam dupa vreo 15 minute. Sunt langa un loc unde iese teleormanul din padure. Zaresc un loc in forma de oala .... si cu doua trunchiuri de copac.
Imi scot lanseta din masina, pun un vobler cam de 5gr greutate si vreo 7mm lungime si lansez, mulinez usor... il aduc la mal.... nimic, nici o trasatura. Mai lansez odata , la fel nimic. Imi zic , ori este in vacanta domnu clean , ori eu nu am azi noroc.
Schimb voblerul cu unul in forma de lascusta, colorata foarte deschis. Lansez, mulinez si surpriza un tac....mai astept un pic lansand voblerul sa pluteasca. Cand simt o virbratie in lanseta, mana mi-o ia razna, frana la mulineta parca nu mai facea fata. Trag usor , mentinand tensiunea in fir sa nu il fortez sa cedeze, mulinez usor. Firul o ia la dreapta , mut varful lansetei spre dreapta, brusc se schimba iar directia spre stanga, ma reorientez. O tin asa vreo 5 minute.... Incerc sa trag spere mal, nimic, mulinez .... Mai trec niste minute , nimic, nu reusesc sa il aduc la mal.... In gand imi ziceam ce fac.... il pierd..... atunci ridic usor lanseta in sus si mulinez cu riscul de a rupe firul si de a scapa ..... Reusesc sa il fac sa ia aer.... dupa cateva minute erea la mal...
Surpriza mare , un batran clean, avea in jur la 2 kg si erea foarte bataios..... Si eu si el eream istoviti. Dar pana la urma tot eu am iesit invingator :) .


Ne reauzim in curand ....
Fir intins!

Am revenit

Salutare dragi prieteni! La cererea unora am revenit. Desi in viata mea nu a a fost o perioada foarte fasta :(.

Noi povestiri in curand :) .

Fir intins!